Análisis del programa de Sostenibilidad de una Empresa Turística: estudio del caso “Hotel Capilla del Mar”
Autor: Eileen Yucetis Martes Solano
Maestría en Gestión y Auditoría Ambiental
Este trabajo documenta y analiza los programas de sostenibilidad del Hotel Capilla del Mar en Cartagena (Colombia) encaminados a la gestión de residuos sólidos en el marco de la implementación de la norma técnica sectorial colombiana NTS-TS-002 (Establecimientos de Alojamiento y Hospedaje (EAH) y Requisitos de Sostenibilidad) que, usando los Objetivos de desarrollo sostenible de la ONU y los estándares de la OMT, permiten trazar el camino a seguir por parte del sector turístico mundial para trabajar con compromiso y convicción por el desarrollo sostenible de las comunidades donde se ejerce dicha actividad económica.
Para tal fin se realizó un esfuerzo investigativo que incluyó el uso de herramientas investigativas como visitas de campo, entrevistas con personal de diversas áreas del hotel y la aplicación de una encuesta de percepción frente a la responsabilidad social que lleva a cabo la empresa turística con comunidades vulnerables, métodos por medio de los cuales se obtuvieron los respectivos datos cualitativos.
El análisis de la información obtenida y de la documentación seleccionada permitió valorar las prácticas contenidas en la política de sostenibilidad que promueven el uso razonable del agua y la energía eléctrica, así como la gestión de residuos por medio de programas de reciclaje que conllevan el mejoramiento de la calidad de vida de las personas a las que benefician, demostrando que la implementación de prácticas sencillas y ecoeficientes influye en gran nivel en la disminución del consumo de recursos naturales.