MAESTRÍA EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA

Nº RVOE (201517MDGH) - 10/03/2015

Esta Maestría en Dirección y Gestión Hotelera tiene como objetivo que los estudiantes adquieran conocimientos, competencias y habilidades para ser capaces de asumir funciones de soporte directivo en empresas hoteleras.

La Universidad Americana de Europa ofrece esta maestría en modalidad online. Representa una buena alternativa formativa para las personas que desean obtener una formación universitaria de alto nivel académico para trabajar en el sector estudiando a su ritmo.

Este tipo de modalidad abre una vía formativa de máximo nivel a aquellos profesionales que, por diversas razones, ya sean académicas o laborales, no pueden compatibilizar sus horarios con la enseñanza presencial.

Así, la Universidad, con sus Maestrías y el uso de las nuevas tecnologías aplicadas a la enseñanza, le ofrece la posibilidad de realizar estudios de posgrado, adaptados siempre a sus intereses particulares y necesidades personales. Se realiza un seguimiento del cumplimiento académico mediante programas individualizados.

Hágase especialista en Dirección y Gestión Hotelera online

Con la Maestría en Dirección y Gestión Hotelera, los alumnos serán capaces, de asumir responsabilidades que permitan un incremento de la actividad empresarial. Así como, de ejercer las funciones de gestión y dirección de pequeños establecimientos y de grandes holdings del ramo o implementar y dirigir la operación de los desarrollos hoteleros.

Las salidas profesionales de un estudiante que ha cursado la Maestría en Dirección y Gestión Hotelera se encuentran en los sectores hoteleros nacional e internacional. Allí desarrollarán las funciones de:

• Dirección.
• Marketing y comunicación.
• Calidad y atención al cliente.
• Operativa del alojamiento.
• Nuevos sistemas de gestión y análisis, etc.

Las responsabilidades que asumen en este caso están relacionadas con las áreas de dirección general y de diferentes departamentos. Como por ejemplo, de expansión y desarrollo, finanzas, marketing, comercialización y comunicación, gestión de operaciones, recursos humanos, etc.

La universidad tiene como fin primordial forjar profesionales competentes en su ámbito de trabajo. Estarán preparados para asumir y resolver los problemas que se presenten a nivel empresarial.

Los alumnos serán capaces de actuar de forma reflexiva y autocrítica. Siempre basada en la investigación científica. Dispuestos al trabajo armónico y en equipo, con capacidad para buscar y analizar la información que requiere para su desarrollo profesional y personal, con compromiso social.

La importancia de la gestión hotelera

En los últimos tiempos, la actividad turística se ha consolidado como una de las actividades económicas más dinámicas e importantes en términos de generación de renta y empleo. De hecho, el volumen de negocio generado por el turismo y las expectativas de crecimiento futuro ha permitido que se otorgue a esta actividad el calificativo de “primera industria del Siglo XXI”.

La vertiginosa evolución del mercado turístico, junto con el entorno altamente competitivo, requiere la adaptación de las empresas y los destinos turísticos, generando nuevas oportunidades de negocio.

En la Maestría en Dirección y Gestión Hotelerade se muestra que los procesos de toma de decisiones en el ámbito del turismo requieren una gestión profesional, sólida, creativa y receptiva ante la innovación.

Veremos que los perfiles laborales requieren una formación adaptada a los requerimientos de la evolución del mercado y del entorno.Comprenderá que este sector requiere permanente actualización de profesionales. Basándose en las tendencias tienen que crear nuevas experiencias turísticas y estrategias innovadoras que se transformen en productos de calidad.

Es importante que la gestión hotelera esté considerada como un modelo de calidad que va dirigido a los clientes y a la calidad del servicio prestado. Debemos decir que la calidad es la medida por la cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de los clientes turistas.

Es por ello que, la gestión hotelera constituye un reto para toda empresa hotelera en cuanto a desarrollar una gestión que asegure, que dichos servicios, sean percibidos por todos los clientes conforme a sus expectativas.

En la Maestría en Dirección y Gestión Hotelera se resalta que el objetivo de toda gestión hotelera es cumplir con la exigencia de la mayoría de los clientes. Por ello, se necesita un modelo para poder llevar a cabo la consecución de este objetivo fundamental.

Estructura organizativa de la empresa hotelera

En la Maestría en Dirección y Gestión Hotelera abordamos la estructura organizativa de este tipo de empresa. Una estructura bien organizada cuenta con gerentes y empleados. Por lo general, estos cumplen una función importante dentro la empresa con lo cual se asegura el éxito de ésta.

• Dirección. En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con la administración del hotel.
• Administración. Es el encargado del manejo eficiente de los recursos y mantener un adecuado control de gastos realizados en el hotel. También realiza la revisión de las auditorias nocturnas. Así como la gestión de bancos.
• Comercial. Se encarga de crear un plan de expansión, busca incrementar la presencia de la empresa a nivel nacional e internacional.
• Recepción o Alojamiento. Centro neurálgico del hotel. Se encarga de atender a los usuarios, proporcionando todo tipo de información y asistencia. También de recibir las llamadas entrantes tanto del exterior como del interior y dar paso su destinatario.
• Pisos. Este departamento es el encargado controlar todo lo relativo a la limpieza. Se incluye el mantenimiento de las habitaciones, áreas comunes, ropa de habitaciones y lavandería en general.
• Restauración o Alimentos y Bebidas. En este departamento encontramos al Director de Restauración, al Jefe de Cocina, al Maitre y al encargado del bar.
• Compras-Jefe de Almacén. El jefe de compras se encargará de supervisar y administrar el proceso de compra. También del abastecimiento para todas las áreas del hotel. Mantiene las buenas relaciones con proveedores y clientes internos. Es el encargado de custodiar y controlar dichas compras, llevando un registro de entradas y salidas de las mismas.
• Mantenimiento. Se encarga de reparar cualquier tipo de avería o desperfecto del hotel. También de que todo el mobiliario se encuentre en buen estado. Lleva el mantenimiento general de las instalaciones y comunicaciones.

La calidad en el espacio turístico

Otro aspecto fundamental que se aborda en esta Maestría en Dirección y Gestión Hotelera es la calidad en el espacio turístico. La situación actual del turismo demanda la aplicación de la filosofía de calidad total en los servicios que presta la industria de la hospitalidad.

Los reajustes del nuevo equilibrio global y la organización socioeconómica actual han propiciado la aparición de nuevas necesidades. Y, por lo tanto, de modelos novedosos para el turismo en cuanto a la mejora del control de calidad en la infraestructura turística y los servicios que el cliente recibe.

Para la Organización Mundial del Turismo (OMT, 2006), el turismo se consolida como:

• La principal actividad económica de muchos países.
• El sector de mayor crecimiento en términos de ingresos de divisas y creación de empleo.
• Generador de exportaciones del mundo.
• Un factor importante en la balanza de pagos de muchos países.

El directivo de la empresa turística

Con la Maestría en Dirección y Gestión Hotelera, el alumno dominará todos los aspectos relacionados con la gestión y dirección de una empresa hotelera. Y además, se convertirá en un líder que visualizalas áreas que generarán las ventajas competitivas y el papel estratégico del desarrollo hotelero.

Los directivos de las empresas turísticas realizan la planificación y el control para fijar los objetivos de la organización. Pero de nada sirve esto sino son capaces de motivar, liderar y comunicar. Veremos en esta Maestría en Dirección y Gestión Hotelera que estos aspectos son muy importantes para la función de dirección.

La figura del líder y del directivo no tiene por qué ser la misma. La esencia del liderazgo es el acompañamiento. Lo que convierte a un individuo en líder es la disposición de las personas a seguirle. Las personas siguen a quienes satisfacen sus necesidades y les crean motivaciones.

Lo ideal es que se fundan en una misma personas los roles de directivo y de líder. El líder o directivo en una empresa turística es muy importante. El principal motivo es que los empleados necesitan un referente que los oriente en su comportamiento en las actividades diarias.