Plan de Integración del estándar PrimusGFS con Rainforest Alliance para Empresa Exportadora Agroalimentaria
Autor: Lizeth Viviana Delgado Díaz
Maestría en Gestión Integrada de Prevención, Medio Ambiente y Calidad
Este trabajo final de maestría describe el diseño del plan de integración de dos sistemas de gestión: Rainforest Alliance Chain of Custody y Primus GFS versión 3.1., para una empresa colombiana exportadora de un producto agroalimentaria fresco: el aguacate hass.
El primer sistema está orientado a conservar la relación social y de los ecosistemas de acuerdo con parámetros de buenas prácticas ambientales, de seguridad física y operacional, en conjunto con la normativa relacionada; mientras que el segundo tiene un enfoque en la seguridad alimentaria relativa al producto en cuestión y la legislación aplicable para los países a donde se exporta el fruto, es decir, en la preservación de la vida y la salud del consumidor, así como el cumplimiento de las obligaciones vigentes.
El plan de integración se desarrolló acatando la guía presentada por la UNE 66177 de 2005, que propone una metodología de análisis de aspectos de la compañía, que permiten determinar alcances confiables de implementación de una normativa respecto a otra, sin limitarse solamente al aspecto meramente administrativo, sino también dando cabida al análisis técnico al que haya lugar.
Al final se determinó la viabilidad de integración, se generó un cuadro comparativo de los numerales integrables entre ambos estándares, se explicó las áreas afectadas y la manera de manejar los cambios correspondientes; se proporcionó una guía de implementación que considera los aspectos más relevantes, además de proponerse varias metodologías de análisis, control, y comunicación.